Приятно жгучие на вкус листочки редиса — пикантная добавка к бутербродам, салатам из сырых овощей, блюдам из мяса. Содержат комплекс витаминов, минеральных элементов, тиамин, рибофлавин и эфирные масла. Улучшают пищеварение и обладают умеренным желчегонным и противоотёчным свойствами. Выращивается круглый год. Для получения микрозелени можно использовать низкие широкие ёмкости.