Базилик Яшка цыган (Уд) 0,25г
В тёмно-фиолетовых сортах базилика отмечается наибольшее количество антоцианов — веществ, обладающих высокой антиоксидантной активностью и оказывающих лечебно-профилактическое действие на организм. Самым тёмным из тёмных базиликов считается сорт Яшка цыган, имеющий очень насыщенную, иссиня-фиолетовую окраску. Растение среднеспелое: вегетационный период от появления всходов до образования центрального соцветия занимает 60-65 дней. Яшка цыган высокий — 60-70 см, но при этом вполне компактный. Базилик формирует довольно крупные, яйцевидной формы листья, достигающие в длину 6-8 см, в ширину — 3-4 см, с заостренным кончиком. Во «взрослом» возрасте растение может доходить в весе до 200-300 г. Базилик имеет пряный аромат, в котором ценители находят даже ваниль. Поэтому блюда, в которые добавляется Яшка Цыган (хоть свежие листья, хоть высушенные), приобретают неповторимый, изысканный вкус, и разжигают такой аппетит!.. Как, собственно, и свежая зелень, которая просто восхитительно вкусна и, конечно же, безумно полезна, особенно при желудочно-кишечных и лёгочных заболеваниях.
Используется базилик в свежем и сушёном виде и как пряно-вкусовая добавка.
